Ricette
Cheesecake: origini della torta al formaggio
Quando diciamo cheesecake ci viene subito in mente un dolce da attribuire al mondo anglosassone, preparato con biscotti sbriciolati, burro e l’immancabile crema al formaggio. La cheesecake, come scopriremo in questo articolo, ha però origini antiche molto più vicine a noi di quanto pensiamo. In genere la copertura della torta Leggi tutto…